Snoubení brownies a čokoládových sušenek je rozhodně nebi! Tato sušenka je zvenčí trochu křupavá, uvnitř měkká a šťavnatá a téměř se rozpouští v ústech. Plusem je, že neobsahuje mouku, takže ji lze zařadit i do bezlepkové diety s použitím vhodných surovin. Jemně mleté mandle v receptu klidně nahraďte vlašskými nebo lískovými ořechy!
Pokud máte zájem o další sladkosti bez mouky, doporučujeme je
mandlový čokoládový dort bez mouky
čokoládový dort bez mouky je vynikající
malý, ale hutný čokoládový dort jako antidepresivum
mouka- kostka jablko-skořice zdarma
norimberský Puszedlit bez mouky
malinovo-čokoládový zázrak bez moukybez cukru a bez lepku (a veganský) čokoládový pomeranč dort
Další cca. Na 25–30 větších sušenek:
200 g hořké čokolády
40 g másla
120 g třtinového cukru
2 vejce
40 g jemně mletých mandlí
1 lžička. prášek do pečiva
velká špetka mořské solikoření podle chuti (např. skořice, kardamom, strouhané fazole tonka, mletý zázvor)
1. Hořkou čokoládu s máslem rozpusťte nad párou nebo v mikrovlnné troubě a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Vejce vyšlehejte s třtinovým cukrem pomocí elektrického mixéru do pěny během několika minut.
3. Vaječnou pěnu opatrně vmícháme do rozpuštěné čokolády.
4. Vmícháme mandle smíchané s práškem do pečiva, sůl a podle chuti můžeme dochutit kořením. Nechte hmotu odpočinout, dokud je trouba předehřátá na 180 stupňů.
5. Kopce navršených lžiček nabíráme na pečicí papír, poměrně daleko od hmoty, protože cukroví se při pečení roztáhne. Pomocí čajové lžičky upravte a uhlaďte hromádky do tvaru volného kotouče.
6. v troubě předehřáté na 180 stupňů cca. Sušenky pečte za 8 minut. Nechte vychladnout na tácu a poté uložte do vzduchotěsné nádoby.