Dali byste si oběd/večeři bez macery? Vezměte pár kuřecích stehen, důkladně je okořeňte a vložte do trouby. Zatímco se peče, můžete si připravit přílohu.
Pokud uvažujete o kompletním menu, hodí se nejprve krémová polévka a poté jednoduchý dezert.
Polevy (pro 4 osoby):
4 celá kuřecí stehna
3 cibule
6 stroužků česneku
3-4 cherry rajčata
2 lžičky sušeného oregana
2 lžičky sušená bazalka
2 lžičky sušeného tymiánu
olivový olej
sůl, pepř
45 dkg jemný, mražený zelený hrášek
1 svazek čerstvé petrželky 4 dkg másla
- Umyjte kuřecí stehýnka. Smíchejte koření v několika lžících olivového oleje a poté je důkladně vmasírujte do obou stran masa.
- Stehna dejte na lehce naolejovanou pánev kůží nahoru. Mezi ně položte na čtvrtky a nakrájenou cibuli, stroužky česneku a rajčata. Nalijte pod něj několik lžic vody. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů jednu hodinu. Poté alobal sejměte a pečte dalších 20–30 minut, abyste získali pěknou barvu.
- Mezitím rozehřejte v malém hrnci polovinu másla s trochou olivového oleje, nasypte na něj mražený zelený hrášek a dochuťte solí. Dusíme, dokud není stále křupavá, ale už ne syrová. Poté přidejte zbylé máslo a nasekanou petrželku. Můžete ho také sundat z ohně.
A pokud vám zbyde nějaké maso, použijte ho na pondělní vydatnější oběd!