Zelenovo-sýrový pudink

Obsah:

Zelenovo-sýrový pudink
Zelenovo-sýrový pudink
Anonim

Pokud máte alespoň trochu rádi zeleninu, garantuji, že si ji zamilujete. Je to opravdu dobré dělat teď, když si děláme zásoby čerstvé zeleniny. Ingredience můžeme obměňovat dle libosti, přidat lze cokoli, co máme rádi. A nevynechejte sýr, protože to je ta pravá postel pro zeleninu.

DSC 0017 malý
DSC 0017 malý

Většina tuku vyteče ze sýra, to je normální, nepropadejte panice, na konci jej nasákneme papírovou utěrkou. Je to velmi syté jídlo, dobré i na oběd. A pokud máte potíže, jak překvapit své vegetariánské přátele, udělejte to pro ně!

Další ingredience (dvě tyčinky na štrúdl):

6 plátků těstovin

60 dkg míchané zeleniny, očištěné a odměřené (v mém případě: batáty, mrkev, jarní cibulka, cuketa, zelený hrášek)

4 stroužky česneku

10 dkg sýra (v mém případě: čedar)

1,5 dl zakysané smetany

0,75 dl oleje

sůl, pepř, trochu oleje na smažení zeleniny

  1. Oloupanou zeleninu nakrájejte na relativně malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, naši zeleninovou směs podusíme, dochutíme solí, pepřem a prolisujeme česnek. Až budete připraveni, odložte stranou.
  2. Smíchejte olej a zakysanou smetanu do hladka. Na tác položíme jeden plát pudinku, tence potřeme zakysanou smetanou, navrch položíme druhý plát, také potřeme a nakonec uzavřeme třetím plátem, lze přidat i trochu zakysané smetany toto.
  3. Nastrouhejte polovinu sýra a nechte 10 cm proužek na horním okraji a 2–3 cm na stranách.
  4. Na sýr rozprostřete polovinu dušené zeleniny. Opatrně srolujte plát těsta zdola nahoru, s přehybem dole. Těsto opatrně naplňte zpět do válečku na obou koncích těsta. Připravíme i druhou tyčinku.
  5. Jako poslední krok je potřeme zbylou zakysanou smetanou a vložíme na 25 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po upečení počkejte 10 minut, než budete krájet. Rozlitý tuk jednoduše nasajte papírovou utěrkou.

Doporučuje: