Výběr jahod se začíná zlepšovat, přicházejí i výborné, pravé maďarské jahody, takže se můžete naladit na jahodové recepty. Můžete ho použít do salátů, do mléčných koktejlů, jíst ho čistý, se zakysanou smetanou nebo namočený v rozpuštěné čokoládě, a pokud vám po tom všem ještě zbyly jahody, můžete je upéct v lahodném jarním koláči, jako je tento vrstvený, drobivý jahodový dort.
Přídavky (pro 18 cm formu, dvojnásobek všeho pro 26 cm):
Na základní těstoviny:
10 dkg měkkého másla
1 vejce
5 dkg moučkového cukru
7,5 dkg mouky1 strouhaná citronová kůra
Na jahodovou část:
20 dkg jahod
3 dkg hnědého cukru3 dkg mouky
Pro drobivou část:
5 dkg studeného másla
5 dkg hnědého cukru7,5 dkg mouky
1. Na základní těsto smícháme měkké máslo s vejci a moučkovým cukrem, nastrouháme do něj citronovou kůru a nakonec přidáme mouku a také vmícháme.
2. Na drobivé těsto navrch rychlými pohyby nadrobte studené máslo s cukrem a moukou. Do použití dejte do lednice.
3. U jahodové části oloupejte, omyjte a nakrájejte jahody. Posypte hnědým cukrem, dávejte pozor, abyste jahody příliš nerozdrtili, zamíchejte, pak přisypte mouku a také ji vmíchejte.
4. Připravíme si dortovou formu o průměru 18 cm a lžící do ní nalijeme základní těsto, které rovnoměrně rozetřeme. Navrch poklaďte jahody obalené v cukru a mouce, pak ručně posypte drobenkou. Pečte v troubě na 180 stupňů 40-45 minut.