10 pravidel dokonalého pikniku

Obsah:

10 pravidel dokonalého pikniku
10 pravidel dokonalého pikniku
Anonim

Až skončíme se zahajovacím grilováním/opečením slaniny, dokončili jsme večírek k otevření terasy a nafoukli pneumatiky na kolech, můžeme začít jeden z nejlepších outdoorových programů, piknik, jak se tomu říkalo ve svém rodném jménu: „venkovní sendvič v sedě v trávě“. Samozřejmě i piknik sestavený narychlo má své kouzlo, v podstatě z nich často vyjdou ty nejlepší, teď jsme sesbírali 10 tipů a spoustu receptů na plánovaný piknik.

5
5

0. Odpadky

Může se to zdát triviální, ale možná nejdůležitějším základním pravidlem pikniku je nenechat odpadky volně ležet. Pokud je v oblasti odpadkový koš: skvělé. Vždy si ale připravte pár sáčků pro případ, že byste žádný neměli. Stojí za zvážení, že super piknikový prostor přestává být super ve chvíli, kdy ho opustíme s prázdnými lahvemi a rozházenými papíry. Když to tak necháme, sami se tam znovu neusadíme. A ostatní také ne. A ano, nedopalky jsou také odpadky, místo je plné nedopalků.

1. Seznam a plán B

Pokud opravdu chceme ukázat cestu, musíme piknik naplánovat. Musíme přijít na to, kdy, kam, s kým půjdeme a co si přineseme k jídlu a pití. Je dobré si pár dní předem sepsat seznam všech důležitých věcí: co je do té doby potřeba nakoupit a připravit. Stejně jako všechny outdoorové aktivity závisí i piknik na počasí, takže neuškodí mít plán B pro případ špatného počasí.

2. Kdy?

Piknik je klasický víkendový program, ale můžete si udělat piknik i v horkém dni po práci na zahradě, v nedalekém parku nebo kdekoli, kde si můžete rozložit deku.

3. Žádný piknik bez přikrývky

Když už jsme u toho: Přikrývka je alfou a omegou pikniku a "pocitu života" spojeného s piknikem. I když nemáme piknikový koš, nesmí chybět deka. Z hlediska módy je to samozřejmě kostkované a super romantické, ale z praktického hlediska je to deka, kterou už v interiéru moc nepoužíváme. A velmi profesionálové si mohou vzít piknikovou deku speciálně vyrobenou pro piknik, jejíž spodek je voděodolný, takže mu neublíží ani orosená tráva a trocha bahna.

4. Kde?

Pikniky vyžadují vhodné místo. Dobrým piknikovým místem je travnatá, velká plocha se stromy poskytujícími stín dle potřeby, ideálně s pěkným výhledem. Může to být park, zahrada, břeh Balatonu nebo jen útulná turistická stanice v lese. Je skvělé, když je poblíž vodovodní kohoutek a umyvadlo – pokud ne, vezměte si s sebou dostatek vody a důvěřujte alternativním možnostem, které nabízí příroda.

5. S kým?

Pikniky vyžadují partnery. Můžete si samozřejmě udělat sólo piknik, v tom případě musíme přinést co nejvíce své myšlenky, možná knihu, ale piknik je v podstatě společenský žánr. Nejlepší je, když piknikuje několik rodin/přátel společně, aby se břemena příprav a nošení rozprostřela.

6. Co bychom si měli vzít s sebou?

Nemusíme s sebou vozit míšeňské porcelánové nádobí, ale i tak stojí za hodně. Zde je seznam možných cestovních položek:

piknik 03
piknik 03

pokróc

prkénko

plastové nebo papírové kelímky

plastové nebo papírové talíře

kuchyňské prádlo

papírový ručník

ubrousek řezací nůž

příbory

hliníková fólie

chladící taška

ubrus

vývrtka a otvírák na láhve

pytel na odpadky

nylonový sáček na odpadky

repelenty proti komárům a klíšťatům – pokud jdeme na pláž, na večerní piknik nebo do lesa

čepice/klobouk

opalovací krém,sluneční brýle

piknikový koš – pokud jej máte možná stan pro malé děti

fotograf

7. Jídlo:

Nejdůležitějším „pravidlem“pro piknikové menu je připravit jídlo, které lze dobře a bezpečně zabalit. Čím teplejší počasí/čím déle jídlo stojí, tím více se vyhýbáme věcem podléhajícím zkáze: syrová vejce, majonéza, ryby atd. v horkém počasí nezůstávejte půl dne v autě, pokud nechceme otrávit celý tým.

Vyhněte se plynoucím a kapajícím tématům, pokud nechcete začít piknik otravováním a čištěním batohu/košíku. Kouzelným slovem není nic jiného než plastová krabice: vše, co lze v této podobě bezpečně přepravovat, může přijít.

Pokud je v týmu někdo vhodný na procházky, pak můžeme přinést i dobře zabalené chladící tašky - ale pokud žádné nejsou, pak bychom se měli vyhýbat pokrmům z vajec a opatrně s mléčnými a masitými pokrmy, aby kolektivní žaludeční nevolnost nevyústila v příjemný malý piknik.

Potraviny vhodné pro piknik:

- „pečivo pro jednu osobu“(kifli, domácí brioška nebo domácí rohlíky

- sladké a slané krémy, které lze namazat na chleba/pečivo

- sendviče

- masové kuličky, masové kuličky nebo dokonce falafel

- saláty (zelenina, ovoce, maso nebo i těstovinový salát, bramborový salát) Dresink na zelené saláty je dobré vzít zvlášť do malé zavařovací sklenice a na místě promíchat, abyste naplnit se svou prací.

- čerstvá zelenina (lze nakrájet na nudličky a namáčet do krémů, chutney)

- koláčky neboli 3 v 1: grissini, pizza koule a šneci na pizzu

- muffiny, sladcí šneci

- sušenky

- plech na pečení, snadné krájení, nekrémové dorty

8. Nápoj:

Základním vybavením je voda (když ji nepijeme, je ještě dobrá, když ji máme), můžeme si vzít s sebou domácí sirup, nebo si vyrobit limonádu, kterou se vyplatí vychladit s dostatečným předstihem, takže s ním můžeme vyřešit problém s chlazením místo ledového sáčku v chladicí tašce. Do košíku lze přidat i ovocné šťávy, pivo a víno a na elegantním pikniku si můžete připít i šampaňským. Jde o to, převážet vše v dobře uzavřených lahvích a lahvích na vodu, aby to nevytékalo a nepromáčelo všechno naše cestovní vybavení.

9. Další programy

Kromě jídla a pití, odpočinku, opalování a povídání si můžeme na piknik přinést i hračky, zejména s dětmi: frisbee, badmintonový set, míč, švihadlo, ale neměli byste si vzít stolní fotbal a wii, například. Piknik lze doplnit sběrem bezinek, šalotek, nebo i hub (to vše samozřejmě opatrně, pouze po předchozí přípravě), ale jako bonus si můžeme vylézt i na vyhlídku, nebo si zajít na pár kol na lehká železnice nebo lanovka. To vše načasujte po jídle-pití-vynechání, pokud možno bez plácání.

10. Tématický piknik

S trochou kreativity a trochou více času můžeme dokonce uspořádat tematické pikniky: téma může být jednobarevné – a pak je všechno červené, ale opravdu všechno: deka, sirup, skleničky, příbory, ubrousek a je dobré, když jsou sušenky jahodové a smetana na chlebu papriková. Tématem může být národ: můžeme na cestách poslouchat italskou hudbu, uvařit grissini a rajčatovou omáčku, přinést chianti nebo limoncello, abychom dali jen pár tipů na piknik v italském stylu. Umíme uspořádat i dětskou oslavu ve formě pikniku, nebo romantického rande, nebo i pracovní schůzky, je to jen otázka malé organizace.

piník 01
piník 01

A recept mezi naše tři oblíbené:

Smetana z pečených paprik

Výborně se dá také kombinovat s pečivem, pitou, masovými kuličkami, falafelem a přidat můžete i zeleninu.

Další položky (k duplikování pro větší společnost):

2 kusy červené papriky

1 lžíce olivového oleje

sůl, pepř1. Obě papriky omyjte, položte je na alobal a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů 35–40 minut. Mezitím několikrát otočte. Kůže zhnědne, to je dobře.

2. Po uplynutí doby vyndejte z trouby, vložte do mísy a přikryjte kuchyňskou utěrkou/pevně uzavřete průhlednou fólií, nechte deset minut změknout v páře.

3. Po deseti minutách oloupejte slupku papriky a vyjměte dužinu. Vložte maso do mísy, přidejte olivový olej, sůl a pepř a rozmixujte mixérem na pyré.

Salát ze zelených fazolí s fetou a piniovými oříšky

Skvělý recept Joanne Harrisové, jednoduchý, ale senzační salát, který milují i děti.

40 dkg tužkových fazolí (všechny tenké, zelené)

5 dkg piniových oříšků pražených na suché pánvi

20 dkg sýru feta

1 balíček nasekané petrželky 10 dkg černých oliv (pokud můžeme: zakroužkovat)

Dresink:

4 lžíce extra panenského olivového oleje

1 citronová šťávasůl, pepř

1. Fazole vařte pár minut ve vroucí vodě, neměly by být měkké, ale křupavé. To je maximálně 3-5 minut, pokud jsou fazole čerstvé.

2. Vyndejte a hned vložte do studené vody, aby se dále nevařila. Když vychladne, sceďte ji a dejte do mísy.

3. Vmíchejte olivy, piniové oříšky, petržel a rozdrobte na to fetu.

4. Před podáváním zalijeme olejem a citronovou šťávou, promícháme, případně dosolíme a opepříme. Vzhledem k tomu, že feta je také velmi slaná, obvykle nepotřebuji sůl navíc.

tk3s mon112055
tk3s mon112055

Věčně oblíbený ovocný muffin se sušenou čokoládou

Muffin, jakýkoli druh smutného koláčku, je ideální na piknik. Toto těsto peču často pro mini do školy a školních oslav. Vzhledem k tomu, že nemám mini formičku, jednoduše vyrovnám mini papírové kapsle na plech. Pokud nepoužívám ten masivní z Ikea, ale ten hladký, levný bílý, nechám minimálně dva, ale klidně i tři pohromadě, aby těsto drželo. Z tohoto množství těsta vznikne velké množství mini muffinů (40+ kousků) nebo 12-18 běžných.

Dodatky:

15 dkg mouky

12 dkg cukru

15 dkg másla

2 vejce

3 lžíce meruňkového džemu (tím lepší)

10 dkg hořké čokolády, nakrájené na malé kousky

2-3 hrsti kyselého sušeného ovoce (např. třešně nebo borůvky)

3-4 lžíce tmavého kakaového prášku (neslazená verze) půl sáčku prášku do pečiva

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.

2. Rozpusťte máslo, opatrně a pomalu v mikrovlnné troubě. Ujistěte se, že to není horké!

3. Vmíchejte 2 vejce a meruňkový džem (to jsou ty mokré).

4. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, kakaový prášek (suché ingredience) ve velké míse.

5. Mokré nalijte do suchých, promíchejte, nemusíte to přehánět.

6. Přidejte kousky čokolády a sušené ovoce.

7. Formu na muffiny vyložte papírovými formami/pečící plech dobře vyložte mini papíry, lžící vkládejte těsto.

8. Peče za 20–25 minut.

Doporučuje: