Oříškový krémový kuglóf pro začátečníky

Obsah:

Oříškový krémový kuglóf pro začátečníky
Oříškový krémový kuglóf pro začátečníky
Anonim

Z posledního testu arašídového másla mi toho zbylo hodně, a tak jsem se rozhodla upéct jednoduchý koláč z míchaného těsta s arašídovým máslem. Vzhledem k tomu, že jsem už něco podobného dělala s domácím čokoládovým krémem, recept nebyl tak náročný a míchané těsto je jedna z nejjednodušších sladkostí. To samozřejmě neznamená, že na ni hned všichni nepadnou, až bude hotová. Super rychlý a navíc snadný recept.

obraz
obraz

Před pár týdny jsem upekl mrkvový dort a nemohl jsem najít svou malou dortovou formu. Vše jsem samozřejmě vybalil, pak vrátil, ale nebylo to tam. Jelikož byla hmota již hotová, musela jsem jednat, a tak jsem se rozhodla ji upéct ve formě kuglóf. Nalila jsem, upekla, dala na tác a ostatní jedli. Od té doby jsem dortovou formu nehledala.

Kuglófoot se snadněji vyrábí a vypadá skvěle. No jasně, jakmile zmizí forma na kuglóf, určitě místo něj najdu dort. Mezitím experimentuji.

Jak jsem již zmínila, zbylo hodně "nutely" (Zvedněte ruku, pokud tak neříkáte arašídové máslo!), proto vznikl tento recept. Levné nedělní cukroví s mlékem, které si jistě každý zamiluje.

Tady jsou ingredience

  • 35 dkg polohovací mouky
  • 1 balení prášku do pečiva
  • 2 dl 1,5% mléka (může být tučnější)
  • 10 dkg kokosového másla/margarínu
  • špetka soli
  • 2 celá vejce
  • 10 dkg hnědého cukru
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 vrchovaté polévkové lžíce lískooříškového krému

Kokosové máslo, vejce, cukr a sůl jsem vymíchala elektrickým šlehačem do pěny, poté přidala mouku, prášek do pečiva a mléko. Celou hmotu jsem prošlehala, až byla pěkně hladká a rozdělila na dvě části. Do jednoho jsem lžící přidala oříškový krém a pěkně rozetřela. I toto najdete v galerii, stojí za to se na to podívat!

Zapnul jsem troubu na 200 stupňů a zatímco se rozehřívala, vymazal jsem formu olejem a moukou. Je to velmi důležité: pokud ho pečete i ve formě kuglófu, namažte i střed (sloupec), aby se na něj těsto nelepilo.

obraz
obraz

Takhle jsem to navrstvil

Nejprve jsem do formy nalila světlou hmotu a poklepávala na bok formy, dokud se krémové těsto úplně nerozprostřelo na dně. Pak jsem na to nandala 5-6 lžic tmavé hmoty a trochu prošlehala. Pak zase přišlo světlo, pak tma. Skončil jsem u jasného. To je důležité, protože oříšková krémová hmota se rychleji spálí, takže je lepší, když se světlo dostane jak na spodní, tak na horní stranu kuglófu.

Pečení

Pekla jsem 10 minut na 180 stupňů, pak dalších 8-10 minut na 170 stupňů. Než jsem ho vyndala, propíchla jsem ho špejlí a protože na něm nic nezbylo, dort jsem vyndala. Chvíli jsem počkal, až forma vychladne, a pak jsem sušenku přikryl. (Naštěstí už je to jen ta sušenka…) Nejlepší je krájet ji teplou, protože by se mohla rozpadnout, ale pokud vám to nevadí, snězte to, protože je nejlepší teplé.

Doporučuje: