Pojďme jíst „eco-friendly“

Obsah:

Pojďme jíst „eco-friendly“
Pojďme jíst „eco-friendly“
Anonim
salát
salát

Naše auto tankujeme vysoce kvalitním palivem, aby mělo dlouhou životnost. Můžeme to samé říci o sobě, lidé?

Co jíme, z jakých kvalitních surovin jsou naše jídla vyrobena a jak se připravují? Kdybychom se zeptali 100 lidí, 90 by s největší pravděpodobností řeklo, že je nezajímá, co je uvnitř jídla, které jedí: zda obsahuje zbytky pesticidů, dusičnany, přísady potravinářského průmyslu nebo geneticky modifikované přísady. (Ne zmínit toxiny produkované během přípravy a skladování.)

V mnoha případech se tento problém stává důležitým pouze tehdy, když se objeví nějaká vážná nemoc. Pak se v nejlepším případě zdraví dostane na vrchol pořadí důležitosti a pod drobnohledem se dostane hlavní související rizikový faktor: nezdravá strava.

Americká lékařská společnost ve studii z roku 1982 vysvětlila, že za rozvoj onemocnění u 50–60 procent pacientů s rakovinou může strava. Platí tedy přísloví: "Stanete se tím, co jíte." Stojí za to přijmout a kupovat a konzumovat biopotraviny a suroviny, které jsou čisté a bez chemických a genetických manipulací. Bio zboží lze dnes koupit na mnoha místech: specializované prodejny, biotrhy, některé obchodní řetězce skladují i takové potraviny a s „dobrou chutí“lze na tradičním trhu najít i prvovýrobce, kteří při pěstování nepoužívají chemikálie..

Často od zákazníků slýcháme: věříte, že potraviny, které kupujete v bioobchodě, jsou skutečně bio? Odpovědí je dlouhé vysvětlování, jak pěstování probíhá a jaké jsou záruky kvality: Bio produkty jsou vyráběny v souladu s přísnými pravidly ekologického (bio)zemědělství. V Maďarsku probíhá seriózní kontrola, organizace, která kontroluje a vydává certifikát, je Biokontroll Hungária Kft. Tento název musí být uveden na etiketě bioproduktů, stejně jako HU-ÖKO-01 nebo HU-ÖKO-02.

Proč je bio?

Nyní se podíváme, co dělá biopotraviny biopotravinami, tedy jak funguje ekologické zemědělství. Prvním krokem je výběr pozemku. Zde je hlavní bod: oblast zapojená do ekologického managementu musí být v určité vzdálenosti od rušných veřejných komunikací a průmyslových oblastí. Zeleným hnojením pak zlepšují složení živin zemědělské půdy. Poté nelze ornici po dobu 3-5 let ošetřovat žádnými syntetickými chemikáliemi. Organická semena bez genetické manipulace jsou nasypána do nyní vyčištěné půdy bohaté na živiny. Používání syntetických přípravků na ochranu rostlin a hnojiv je stále zakázáno! Pro zlepšení půdy používají zemědělci živočišný hnůj a rostlinný kompost, na ochranu rostlin nevstřebatelný, snadno smývatelný vodou, minerálními nebo zeleninovými postřiky (např.: kopřivová šťáva, měď). Škůdci jsou chráněni střídáním plodin, správným sdružováním rostlin a manuální prací (například zabíjejí brouky).

Kromě toho, že jsou zvířata chována ve vhodných podmínkách, jsou krmena krmivem bez chemikálií a pokud onemocní, jsou léčena homeopatiky a bylinnými léky. Na rozdíl od tradičního chovu zvířat je v ekologickém chovu zvířat zakázáno používání trankvilizérů, antibiotik, hormonálních přípravků a průmyslových aromat stimulujících chuť k jídlu. Zpracování potravin má také přísná pravidla, je povoleno jen velmi málo přírodních příchutí a aromat.

Série mezinárodních a domácích výzkumů dokazuje, že biopotraviny jsou nejen čistší než konvenční potraviny, ale také hodnotnější z hlediska kvality. Bioplodina získává výživu ze zdravé půdy, takže obsahuje mnohem více minerálů a vitamínů než její protějšek produkovaný v intenzivním zemědělství. Má mnohem nižší obsah dusičnanů a je také chutnější.

Ačkoli jsou biopotraviny dražší – kvůli stále dražší lidské práci – vyplatí se je vybírat, protože investice se vyplatí: pokud jíme bio produkty, náš imunitní systém funguje efektivně, onemocníme méně často a zotavit se rychleji.

Doporučuje: